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ZWILLING Chinese Chef's Knife, Blade Length: 18.5 cm, Wide Blade, Rust-free Special Steel/Plastic Handle, Twin Pollux
Style Name
Brand: ZWILLING
- Chinese chef's knife with 18.5 cm blade length and elegant triple riveted handle, ideal for preparing vegetables, meat and fish in the traditional Chinese way.
- High-quality finish: Large blade for preparing large vegetables and transporting cuttings, long-lasting sharpness, stable and flexible thanks to ice-hardened FRIODUR blade, seamless transition between handle and blade.
- Easy and safe to use: Ergonomic plastic handle for safe cutting without slipping, balanced weight.
- Made of special stainless steel, corrosion resistant, hand cleaning recommended.
- Box contents: 1 x ZWILLING Chinese chef's knife, Twin Pollux, blade dimensions (L x W): 18.5 x 8 cm, weight: 532 g. Material: Rust-free special steel / plastic handle, 30795-180-0.
ASIN:
- B000XFG2QI
Category:
- Kitchen Tools & Gadgets / Kitchen Knives
| brand | ZWILLING |
|---|---|
| color | Silver |
| material | Steel |
| weight | 0.46 Kilograms |
| Blade material | Stainless Steel |
| Colour | Black Riveted Pollux |
| Handle material | Plastic |
| Blade edge | Plain |
| Brand Name | ZWILLING |
| Set Name | Twin Pollux |
| Manufacturer | Zwilling |
| Global Trade Identification Number | 04250822701081 |
| Model Number | 1001407 |
| Manufacturer Part Number | 30795-180-0 |
| Manufacturer Warranty Description | 1 year. |
| Country Of Origin | China |
| Item Type Name | chinese chef's knife |
| Unit Count | 1.0 count |
| Included Components | Twin Pollux Chinese Chef's Knife 180 mm |
| ASIN | B000XFG2QI |
| Customer Reviews | 4.7 4.7 out of 5 stars (2,478) 4.7 out of 5 stars |
| Blade Material Type | Stainless Steel |
| Is the item dishwasher safe? | Yes |
| Material Type | Steel |
| BladeLength | 7 Inches |
| Item Weight | 0.46 Kilograms |
| Item Length | 18.5 Centimetres |
| Size | 18 cm |
| Blade Colour | Silver |
| Construction Type | Stamped |
- Chinese chef's knife with 18.5 cm blade length and elegant triple riveted handle, ideal for preparing vegetables, meat and fish in the traditional Chinese way.
- High-quality finish: Large blade for preparing large vegetables and transporting cuttings, long-lasting sharpness, stable and flexible thanks to ice-hardened FRIODUR blade, seamless transition between handle and blade.
- Easy and safe to use: Ergonomic plastic handle for safe cutting without slipping, balanced weight.
- Made of special stainless steel, corrosion resistant, hand cleaning recommended.
- Box contents: 1 x ZWILLING Chinese chef's knife, Twin Pollux, blade dimensions (L x W): 18.5 x 8 cm, weight: 532 g. Material: Rust-free special steel / plastic handle, 30795-180-0.
Sehr scharf und handlich
Ein tolles Messer! Sehr gute Balance und schneidet alles mühelos. Die Qualität ist top, typisch Zwilling eben.
Sehr zufrieden – scharf, handlich und vielseitig
Ich bin mit dem Messer sehr zufrieden. Es ist direkt scharf und schneidet mühelos durch verschiedenste Lebensmittel. Besonders gefällt mir der gute, griffige Griff, der sicher in der Hand liegt.Nach kurzer Eingewöhnung ist es bei uns zum echten Alltagsmesser geworden – ob Gemüse, Fleisch oder Brot, es ist einfach für alles im Einsatz.Fazit: Ein sehr solides, scharfes Messer mit gutem Handling. Wer ein zuverlässiges Küchenmesser sucht, wird hier fündig!
perfekte Schnittführung = Spass an den Kochvorbereitungen...
Seit einiger Zeit bin ich Besitzer dieses Schmuckstücks, das jederzeit abwechselnd am Messermagneten offen in der Küche hängt oder in der Spüle liegt um abgewaschen zu werden - jeder Besucher ist sofort "Feuer und Flamme" für dieses Küchenwerkzeug...ein Großteil möchte es sogar direkt ausprobieren...Zum MesserAn sich macht es einen wuchtigen und "brutalen" (Hackebeil :) ) Eindruck - dank der perfekt ausbalancierten Gewichtung liegt es jedoch sehr angenehm in der Hand und ermöglicht auch längeres Benutzen ohne Probleme - besonders schön fügt es sich in die Professional S Serie ein, das Heft ist gut vernietet und optisch ist das Messer absolut gut verarbeitet - es lässt sich leicht und vor allem recht sicher reinigen - widerstehen sie den Verlockungen der Spülmaschine...zudem lässt es sich einfach und bequem schleifen!Zum Schneiderlebnisdie Schnitte gehen einem leicht von der Hand - wie alle Zwilling Messer kommt hier eine nahezu unheimliche Schärfe am künftigen Schnittgut an - besonders Anfänger werden schnell einige erfreuliche Verbesserungen in Schnelligkeit und gefühlter Professionalität feststellen - wer möchte nicht so schnibbeln wie die Fernsehköche? - die für Europäer ungewohnt große Klinge lässt sich vielseitig einsetzen, zum einen ermöglicht sie ein enges führen an den Fingerknöcheln - zum anderen eignet sich die Klinge prima zum "schaufeln" des Schnittgutes in Pfanne, Wok oder Töpfe...Fazit:gönnen Sie sich eine tatsächliche Spasssteigerung in der Küche und holen Sie sich dieses geniale Messer!Viel Spass!!!Update: unbedingt dazubestellen: ZWILLING 32622450 Magnetleiste Aluminium und um das gute Stück zu verwöhnen: ZWILLING 30772400 Schneidbrett, Bambus, groß
Tolles Hackmesser
Das Zwilling Hackmesser habe ich mir aufgrund des augenscheinlichen Preis-Leistungsverhältnisses gekauft, ich wollte ein Messer "Made in Germany" und finde den Preis akzeptabel. Begeistert bin ich von der Schärfe des Messers und seiner guten Lage in der Hand, habe bisher vornehmlich Gemüse etc. zerkleinert und das geht wunderbar.
Gut aber für mich nicht perfekt
Bereits seit mehr als 10 Jahren arbeite ich in der Küche fast ausschließlich mit Chinesischen Kochmessern. Bisher habe ich zwei preiswerte aus dem Asia-Laden besessen. Diese waren leider recht schnell stumpf. Daher war ich nicht ganz zufrieden. Aufgrund des guten Preis-Leistungs-Verhältnisses habe ich mich jetzt für dieses Messer von ZWILLING entschieden. Im Vergleich zu meinen alten Chinamessern ist die Qualität des ZWILLING TWIN Pollux deutlich besser. Die Klinge ist dünner, gerader und viel schärfer und standfester. Das Messer ist auch viel leichter (nur 290 g). Es kann damit schneller, präziser und ermüdungsfreier gearbeitet werden. Mit 18 cm Länge ist die Klinge lang genug für die meisten Arbeiten.Ich hatte auch überlegt, ob ich mir vielleicht ein Messer mit japanischem Klingenstahl zulege, weil diese noch etwas schärfer sind. Ich denke aber, die Schärfe des hier verwendeten europäischen Messerstahles reicht völlig aus. Außerdem geht das Nachschleifen einfacher. Abgesehen davon ist ein Chinesisches Kochmesser aus japanischem Klingenstahl eher selten und sehr teuer (Kai Shun) und wäre auch nicht stilecht, denn ein Chinesisches Kochmesser hat nichts mit Japan oder Samuraischwertern zu tun.Leider ist der Griff des Messers für meine Hände etwas zu groß geraten und leicht kantig geschliffen (nicht rund). Damit ist die Haptik für mich nicht perfekt. Leute mit großen Händen können aber zugreifen. Das Messer besitzt 3 Vorteile. 1. Mit 40 Euro Kaufpreis ein wirklich sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis. 2. Da es keine Spitze besitzt, ist es meiner Ansicht nach ungefährlicher als Messer mit Spitze. 3. Es ist ein Chinesisches Kochmesser und damit ein Universalmesser in der Küche. Ich benutze es für fast alle Schneidearbeiten. Wer einmal mit einem Chinesichen Kochmesser gearbeitet hat, weiß wie einfach und schnell sich nach dem Schneidvorgang das Schnittgut auf die breite Messerklinge schieben und in die Schüssel oder den Topf manövrieren lässt. Das geht so mit keinem anderen Messer und spart enorm Zeit. Ich sage nur ausprobieren... . Ich hatte mein Aha-Erlebnis bereits vor Jahren mit meinem 1. Messer aus dem Asia-Laden.Fazit:Nicht perfekt in der Haptik aber solide Ware mit gutem Preis-Leistungsverhältnis. Aufgrund des großen Griffes würde ich mich jetzt eher für ein Messer eines anderen Herstellers entscheiden zum Beispiel von Wüsthof Dreizack, Rösle oder Fissler). Diese dürften von der Qualität gleichwertig sein und könnten in der Haptik noch besser abschneiden. Der Preis ist aber höher. Für Leute mit größeren Händen und kleinerem Geldbeutel aber Kaufempfehlung.Update vom 25.01.13:Bin immer noch ganz zufrieden mit dem Messer. Da ich in der Zwischenzeit doch schon einige Male das Messer nachgeschliffen habe, hier ein Tip, welche Schärfgeräte empfehlenswert sind. Zum Grob- und Feinschliff nutze ich die Tupperware Messer-Maus. Diese ist effektiv, sicher und preiswert. Die Schärfrädchen kann man auch einzeln nachkaufen. Bevor die Messer-Maus zum Einsatz kommt, schärfe ich aber erstmal mit einem Wetzstahl. Hierzu nutze ich den ZWILLING 32576231 Wetzstahl, Kunststoff-Griff, schwarz. Mit dem Chinesischen Kochmesser, der Messer-Maus und dem Wetzstahl ist man dann vollkommen ausreichend für die tägliche Küchenarbeit ausgestattet und hat immer wenigstens 1 scharfes Messer zur Hand.Update vom 19.01.16:Seit dem Kauf vor fast 4 Jahren habe ich das Kochmesser immer mit heißem Wasser und Spülbürste gereinigt und dann auf die Spüle zum Abtropfen auf den "Kopf" gestellt. Davon abgesehen, dass dies sehr praktisch ist und schnell geht, konnte ich auch bisher nie Rostflecken feststellen. Da ich das Messer nie getrocknet hatte, war nun der Messerstahl mit der Zeit leicht von einem Rostüberzug verfärbt. Dies sah etwas unansehnlich aus. Daher habe ich den Messerstahl nun mit Edelstahlreiniger abgerieben (eine Arbeit von 5 Minuten). Und nun glänzt es wieder fast wie neu! Das Messer ist daher m.E. wirklich absolut rostfrei!
Good quality
A gift to a friend. She liked that.
Tiptop
Richtig scharf. Schade, dass der Griff nur aus Kunststoff ist.
Tolles Messer
Sehr schönes Messer zum Schneiden von Gemüse, Fleisch etc.Wir sind Kochanfänger und finden das Messer super.
The Best!
Zwilling always the best! High quality, excellent weight distribution, glides through even ripen tomatoes.
Sharp, Solid, and Perfect for Daily Cooking
This kitchen knife is excellent—super sharp, well-balanced, and very comfortable to hold. It slices through meat, vegetables, and anything else with ease. The weight feels just right, and the quality is impressive for the price. A great addition to any kitchen!
Great Chinese slicer
Obviously a western company making a Chinese slicer style knife so its not traditional however it is really rather good. I bought this at the same time as a Ken Hot wooden handle version, I prefer the Ken Hot knife however for ease of use this cannot be beaten. I'm happy to put it in the dishwasher, the steel is not too hard to risk chipping and its razor sharp out of the box (and east to sharpen). Definitely a keeper!
Bra kvalitet
Sitter bra i handen
Zwilling is consistent high quality at a reasonable price.
Purchased this cleaver to replace one lost in a fire.It is a favourite tool in the kitchen, especially for cutting meat and bone.If only the knife block that came with a different knife set had a hole large enough for this blade, but that is a concern for another review.
Frequently bought together
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What stands out
- Chinese chef's knife with 18.5 cm blade length and elegant triple riveted handle, ideal for preparing vegetables, meat and fish in the traditional Chinese way.
- High-quality finish: Large blade for preparing large vegetables and transporting cuttings, long-lasting sharpness, stable and flexible thanks to ice-hardened FRIODUR blade, seamless transition between handle and blade.
- Easy and safe to use: Ergonomic plastic handle for safe cutting without slipping, balanced weight.
- Made of special stainless steel, corrosion resistant, hand cleaning recommended.
Before you buy
- Estimated item weight: 0.46 Kilograms.
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