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Victorinox Fibrox Kitchen Knife Carving Knife, Length 20 cm Knife, Black, Standard Single
Brand: Victorinox
- Carving knife in ergonomic design - ideal for carving all types of meat.
- Swiss made kitchen knife with straight cut.
- Non-slip ergonomic thermoplastic elastomer (TPE) handle and sharp, extra wide blade.
- The knife is dishwasher safe and rust-proof.
- Blade length: 20 cm; weight: 191 g. Item number: 5.2063.20. Item name: Fibrox Extra Wide Carving Knife.
- High-quality kitchen knife with POM handle.
- Rustproof.
- Extremely sharp and precise cutting.
- Length: 20 cm.
- Swiss quality.
ASIN:
- B000IAZC4Q
Category:
- Kitchen Tools & Gadgets / Kitchen Knives
| brand | Victorinox |
|---|---|
| color | Silver |
| material | Stainless Steel |
| weight | 0.19 Kilograms |
| availability | Only 9 left in stock. |
| Blade material | Stainless Steel |
| Colour | Black |
| Handle material | Plastic |
| Blade edge | Plain |
| Brand Name | Victorinox |
| Manufacturer | Victorinox |
| Global Trade Identification Number | 07611160501493 |
| Model Number | 5.2063.20 |
| Manufacturer Part Number | 5.2063.20 |
| Country Of Origin | Germany |
| Item Type Name | knifes |
| Unit Count | 1.0 count |
| Included Components | 1 |
| ASIN | B000IAZC4Q |
| Customer Reviews | 4.7 4.7 out of 5 stars (1,861) 4.7 out of 5 stars |
| Blade Material Type | Stainless Steel |
| Is the item dishwasher safe? | Yes |
| Material Type | Stainless Steel |
| BladeLength | 20 Centimetres |
| Item Weight | 0.19 Kilograms |
| Item Length | 20 Centimetres |
| Size | Standard |
| Blade Colour | Silver |
| Construction Type | Stamped |
- Carving knife in ergonomic design - ideal for carving all types of meat.
- Swiss made kitchen knife with straight cut.
- Non-slip ergonomic thermoplastic elastomer (TPE) handle and sharp, extra wide blade.
- The knife is dishwasher safe and rust-proof.
- Blade length: 20 cm; weight: 191 g. Item number: 5.2063.20. Item name: Fibrox Extra Wide Carving Knife.
- High-quality kitchen knife with POM handle.
- Rustproof.
- Extremely sharp and precise cutting.
- Length: 20 cm.
- Swiss quality.
⭐⭐⭐⭐⭐ Allround-Kochmesser mit Profi-Qualität zum fairen Preis
Das Victorinox 5.2063.20 ist mittlerweile mein meistgenutztes Messer in der Küche – und das völlig zu Recht.Schon beim ersten Anfassen fällt der rutschfeste Fibrox-Griff positiv auf. Das Messer liegt sehr sicher in der Hand, selbst bei nassen oder fettigen Händen, was besonders beim zügigen Arbeiten wichtig ist. Das Gewicht ist gut ausbalanciert, nicht zu schwer, aber auch nicht zu leicht.Die 20 cm lange Klinge aus rostfreiem Stahl ist ab Werk extrem scharf und schneidet mühelos durch Fleisch, Gemüse und Kräuter. Besonders beeindruckt mich, wie fein man damit schneiden kann, ohne viel Druck auszuüben. Ob feine Zwiebelscheiben, Kräuter hacken oder Fleisch parieren – das Messer bleibt präzise.Auch nach mehreren Wochen täglicher Nutzung bleibt die Schärfe überraschend lange erhalten. Zwischendurch ziehe ich es leicht mit dem Wetzstahl ab, das reicht völlig aus.Die Reinigung ist einfach: Das Messer darf theoretisch in die Spülmaschine, ich würde zur Handwäsche raten, um die Schärfe und den Griff zu schonen.Mein Fazit: Ein echter Allrounder, der in keiner Küche fehlen sollte. Robust, extrem scharf, pflegeleicht – und dabei deutlich günstiger als viele Profi-Messer. Absolute Empfehlung für alle, die ein verlässliches, vielseitiges Kochmesser suchen.
Topp Ware zum günstigen Preis.
Anspruchslos und scharfhaltig. Nicht zum angeben sondern zum Kochen. Hält Jahre.
Lieblingsmesser und obendrein noch sehr günstig
Ich moechte auch darauf aufmerksam machen , dass dieses Messer bei Amazon.de im Vegleich zu Amazon.com leider noch nicht viele Empfehlungen erhalten hat. Das mag womoeglich zum einen daher kommen, dass dieses Messer in einem Gebrauchsvergleich von verschiedenen Messern von der, in den USA bekannten, American Test Kitchen als eines der empfohlenen Messer herausragte und von daher bekannt wurde . Zum anderen hat mittlerweile Victorinox zusätzlich ein leicht verändertes Modell mit anderer Griff-form herausgebracht, dessen Tauglichkeit ich aber nicht kenne.Ich persönlich habe dieses Messer lieben gelernt obwohl es kein geschmiedetes Messer ist. (Geschmiedete Messer sollen ja angeblich hochwertiger sein.) Ich besitze zwei solcher "hochwertigen" Messer, aber wenn sie mir nicht gut in der Hand liegen und mir bei langwierigen Schneidearbeiten Schmerzen an der Hand verursachen dann hilft das ganze "hochwertige" nichts. Deshalb habe ich dieses Messer immer öfter in Gebrauch genommen, bis ich es schließlich zu meinem Lieblingsmesser erkoren habe. Es liegt einfach super in der Hand und bleibt lange scharf. Die Höhe der Klinge erlaubt mir gute Klingenkontrolle und ist ideal geignet zum hacken. Natürlich muss ich es wie jedes Messer von Zeit zu Zeit schärfen, was mit meinem elektrischen Schärfer übrigens einfacher zu bewerkstelligen ist, da das hintere Ende nicht verdickt ist (wie bei meinen geschmiedeten Messern). Der Griff besteht aus einem Sück (rutschfestes Plastik), das das Metall völlig umhüllt - da ist also nichts was abrechen kann (wie bei eines meiner geschmiedeten Messer passiert). Es ist ein wunderbares Vielzweckmesser, das obendrein noch sehr günstig ist.
Für den Preis ein hervorragendes Messer
Ich sehr hier eine optimale Preis-Leistung: Das Messer hat durchaus Gewicht und die Schneide ist stabild, der Griff liegt gut in der Hand. Die Schärfe bleibt bei sachgerechter Nutzung weitesgehend vorhanden. Für die Preisklasse durchaus sehr gut zu bewerten
Preis-/Leistung stimmt
Da ich vor dem ersten Schleifen meiner teuren Küchenmesser (Dick, Güde & Co) erst einmal an einem günstigen Messer üben wollte, fiel meine Wahl auf das Voctorinox Fibrox, das recht beliebt ist und von dem man immer wieder mal als "Geheimtipp" hört. Und ich muss zugeben, dass man für den aufgerufenen Preis beim Fibrox tatsächlich ein sehr ordentliches Messer bekommt.Natürlich kann es mit hochwertigen Messern nicht mithalten. Das ist angesichts des Preises aber auch nicht weiter verwunderlich und völlig in Ordnung.Der Griff:Das wichtigste Kriterium an einem Messer ist für mich grundsätzlich der Griff. Die beste Klinge nutzt mir nichts, wenn ich sie nicht vernünftig handhaben kann und beim Arbeiten zu schnell ermüde, weil der Griff nicht passt.Der Griff des Fibrox ist etwas ungewohnt, aber ich komme trotz meiner recht großen Hände ganz ordentlich damit klar. Für meinen Geschmack könnte er etwas voluminöser sein. Auch die Wölbung nach innen im mittleren Bereich des Griffes macht nicht wirklich viel Sinn. Gerade da sollte der Griff am breitesten sein und nicht am schmälsten.Trotzdem liegt es mir noch gut genug in der Hand, dass ich damit auch längere Zeit ohne Ermüden arbeiten kann.An ein gut geformtes Güde oder Dick Messer kommt der Griff allerdings nicht heran.Dazu handelt es sich natürlich "nur" um einen aufgespritzten Kunststoffgriff und nicht um eine Vollerl- oder Integralkonstruktion wie bei hochwertigen Messern. Das ist aber dem Preis geschuldet und daher völlig akzeptabel.Die Klinge:Die Klinge ist ein einfaches Stück gestanztes Stahlblech mit kurzem Steckerl. Der Stahl ist relativ weich, weshalb das Messer häufiger nachgeschärft werden muss als teurere Messer aus härterem Stahl. Da ich damit das Schleifen meiner Küchemesser üben will, stört mich das nicht. Außerdem musste ich das Messer bisher trotz regelmäßigem Gebrauch noch nicht schärfen, weil ich nicht nur weiß, wie man ein Messer korrekt verwendet, sondern es nach jedem Gebrauch auch ein paar mal über einen Pastenriemen abziehe. Damit erhält man bei jeder Klinge die Schärfe über einen langen Zeitraum.Am hinteren Teil der Klinge im Bereich des Griffs ist kein breiter Fingerschutz wie sonst bei deutschen Kochmessern üblich vorhanden. Das kann man als Nachteil betrachten, weil man sich theoretisch an der Klinge verletzen könnte. Bei sachgemäßem Gebrauch und mit etwas gesundem Menschenverstand ist das aber kein wirkliches Problem.Man kann den fehlenden Fingerschutz aber auch als Vorteil sehen, da man die Klinge so natürlich leicht über die volle Länge tiefer durch das Schnittgut gleiten lassen kann. Wo kein Fingerschutz die Klinge verbreitert, kann er auch nicht beim Schneiden stören.An der Schärfe gibt es nichts auszusetzen. Das Messer kommt ab Werk sehr scharf. Begünstigt wird das natürlich durch die sehr dünne Klinge. Das reduziert war die Stabilität des Messers, erhöht aber gleichzeitig die Schnittleistung. Für extrem festes Gemüse und für Fleisch mit Knochen gibt es bessere Messer. Für alles andere ist das Victorinox aber problemlos geeignet.Fazit:Das Victorinox Fibrox ist für den Preis ein gutes und zuverlässiges Küchenmesser für leichte und mittlere Schneidaufgaben. Der Griff ist Geschmackssache, dürfte aber den meißten Benutzern keine Probleme bereiten. Ein etwas ergonomischeres Griffdesign wäre aber dennoch wünschenswert.Wer keinen dreistelligen Betrag für ein Kochmesser der namhaften Solinger Hersteller ausgeben will, findet im Victorinox eine günstige Alternative, die für den Preis wirklich viel Messer bietet. Man sollte aber auch keine Wunder erwarten. Der hohe Preis anderer Messer ist durchaus gerechtfertigt. Im Vergleich zu nur unwesentlich billigeren Küchenmessern aus China ist das Victorinox auf jeden Fall die bessere Wahl.
nice knife for a nice price
Super
Wie gewohnt top Qualität
Wir haben ja schon die Victorinox Swiss Classic 6 Stück Tomatenmesser mit Wellenschliff,mit denen wir auch super zufrieden sind.Nun wollte ich mir schon längere Zeit ein gutes Küchenmesser zulegen und als ich bei meinemNachbarn dieses Messer in Aktion gesehen habe war mir sofort klar, dieses Messer möchte ich auch haben.Das Messer liegt sehr gut in der Hand, der Griff hat eine gute Form.Ich habe dann gleich mal den Test an ein paar Tomaten für einen Tomatensalat gemacht, dieses Messer ist so scharf, man ohne Druck hauchdünne Scheiben schneiden.Auch habe ich mit diesem Messer Brot abgeschnitten, unglaublich gut.Für 32 Euro bekommt man hier ein wirklich gutes Messer, eine scharfe Allzweckwaffe für die Küche.Wie gewohnt top Qualität von Victorinox.Viele GrüßeHolgi
P/P 💯
Günlük kullanım için daha iyisi yok. 💯
Well Known reliable brand with a sharp edge at an affordable price.
This was bought for a friend who is a chef. He knows his stuff and found this to be a good well known reliable brand, with an exceptional blade at an affordable price. He also bought with it a sharpening stone separately
Excelente cuchillo
Es un gran cuchillo de cocina. Recomiendo este, con este mango, porque no decepciona al agarre y es más limpio y barato.Viene bien afilado, y el peso es el adecuado. Sin embargo, solo lo recomiendo si lo vas a usar de verdad, es decir, con frecuencia y para cortes precisos, no solo para cortar unas cebollas y poco más. Me explico, por el peso y tamaño, es un cuchillo que hay que saber manejar y si no le vas a dar buen uso, hay opciones más baratas.Recomiendo una tabla de madera de roble para su manejo, nunca de bambú o similar (por su dureza y mantener bien el filo).
Super nóż!
Bardzo dobry nóż, wystarczy delikatnie ostrzyć by znów ciął jak brzytwa :)
Un cuchillo de miedo
Me sorprendió muchísimo llegó con un filo de fábrica impresionante la hoja tiene una dureza increíble el mango exepicional comodo y maniobrable uno de los mejores cuchillos de cocina calidad precio que e comprad
New main duty knife in the household
This knife has become the go-to knife for all culinary tasks in the household.Right out of the box, I was impressed by the knife's craftsmanship and solid build. The high-carbon stainless steel blade boasts exceptional sharpness and retains its edge remarkably well. Whether I'm slicing vegetables or dicing meats, this knife glides through effortlessly, making each task a breeze.The 20cm extra-broad blade provides ample room for smooth rocking motions while chopping herbs or mincing garlic. I found the broad blade especially useful when transferring ingredients from the cutting board to the pan, thanks to its generous surface area.One of the most striking features of this knife is its impeccable balance. The handle and blade are perfectly aligned, allowing for precise control and reduced hand fatigue during prolonged use. It fits comfortably in my hand, providing a secure grip, even when my hands are wet or greasy.This Victorinox knife is not only sharp but also incredibly easy to maintain. I appreciate that it's dishwasher-safe, although handwashing is recommended for preserving its longevity. The stainless steel construction ensures that it's resistant to corrosion, and I haven't noticed any discoloration or rust despite frequent use.Beyond its slicing and dicing prowess, this knife excels in delicate tasks like finely mincing herbs and deboning meats. Its versatility has significantly streamlined my cooking process, and I find myself reaching for it for virtually every task in the kitchen.If I were to offer any critique, it would be regarding the knife's lack of a sheath or blade cover for storage. I would have appreciated a protective covering to keep the blade in top condition when not in use.In conclusion, the Victorinox knife is a top-tier kitchen companion that delivers exceptional performance and precision. Its sharpness, versatility, and ergonomic design make it an indispensable tool for any cooking enthusiast or professional chef. If you're seeking a reliable and high-quality chef's knife that won't break the bank, look no further than this Victorinox masterpiece. Wish I bought this sooner.
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What stands out
- Carving knife in ergonomic design - ideal for carving all types of meat.
- Swiss made kitchen knife with straight cut.
- Non-slip ergonomic thermoplastic elastomer (TPE) handle and sharp, extra wide blade.
- The knife is dishwasher safe and rust-proof.
Before you buy
- Estimated item weight: 0.19 Kilograms.
- Availability information: Only 9 left in stock..
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